Jajčevec je vsestranska zelenjava, ki v pečici postane neverjetno kremasta in razvije globoko, bogato aromo. Vzemite en velik jajčevec, ga narežite na kolobarje in premažite z dvema žlicama hladno stiskanega oljčnega olja. Pecite v pečici približno trideset minut, dokler se sredica ne zmehča, robovi pa rahlo porjavijo. To zdravo jed lahko vključite v svoj jedilnik vseh sedem dni v tednu kot lahkotno in hranljivo prilogo. Sama priprava vam bo vzela le deset minut časa, kar vam omogoča hitro pot do uravnoteženega obroka.
Pečeni jajčevci: maslena tekstura in bogat okus
